Steven Guilbeault à Québec le 29 septembre !

Les groupe d'action bénévole d'Équiterre de Québec tient une réunion aux locaux du centre Back sur Salaberry, le 1er septembre. Tous sont bienvenus, et nous avons des beaux projets ! Voici l'invitation de Pierre, notre agent de liaison :

J'espère que vous serez nombreux et nombreuses mardi le 1er septembre au local d'Équiterre. Je vous parlerai de la campagne sur les changements climatiques qu'Équiterre fera, en particulier dans la région de Québec, cet automne. Cette campagne sera lancée lors d'une rencontre-conférence à Québec avec Steven Guilbault le mardi 29 septembre (lieu et heure à confirmer). Tous les membres et sympathisants d'Équiterre et des partenaires environnementaux de la région seront invités à cette rencontre. Nous voulons y dénicher des militants et militantes qui formeront des groupes de citoyens sur les changements climatiques et qui feront pression sur nos députés fédéraux afin que le Gouvernement réenligne sa politique environnementale avant la Conférence sur le climat de Copenhague en décembre prochain.

Nous avons, plus que jamais, besoin de vous pour nous aider à mener à bien les actions d'automne d'Équiterre dans la région de Québec et j'ai bien hâte de vous voir le 1er septembre.

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Pierre Bluteau
Agent de liaison auprès des Groupes d'action d'Équiterre.

Pour une rentrée équiterrienne !

La rentrée automnale et scolaire implique souvent de grosses dépenses et des déplacements : un excellent moment pour adopter un esprit responsable, solidaire et économique.

Nous vous invitons donc à consulter une page spéciale mise en ligne par Équiterre, pour trouver des trucs simples afin d'optimiser la consommation intense que la rentrée scolaire implique.

BEE HUGS!

Je ne savais pas que les abeilles étaient si importantes.

Fête bio paysanne à Québec !

Fête bio paysanne 2009

Samedi 5 et dimanche 6 septembre 2009

La fête bio paysanne passera pour la première fois à Québec les 5 et 6 septembre prochains. C’est l’occasion pour vous de découvrir plus de 30 artisans de l’agriculture biologique et du développement durable : agriculteurs et transformateurs biologiques locaux, détaillants du bio, groupes environnementaux, écologistes, entreprises alternatives, etc.

Les AmiEs de la Terre seront présents pour tenir un kiosque en collaboration avec Greenpeace afin de vous informer sur les OGM. Une projection du film Le monde selon Monsanto aura lieu samedi, suivi d’une période de discussion animée par Stéphane Groleau des ATQ (heure de la projection à préciser – vérifier auprès du musée de la civilisation ou sur notre site web).

• Pour toute information supplémentaire, consultez le www.fetebiopaysanne.ca
• Installation de la fête sur le merveilleux site de la Place Royale, à coté du Musée de la civilisation.
  

Longue vie au GAB de l'Outaouais!

Un nouveau groupe d'action bénévole d'Équiterre a été accrédité en Outaouais. Chantal Blouin en est la présidente. Nous leur souhaitons du succès dans la croissance de l'impact des programmes d'Équiterre dans leur région. Longue vie à ce nouveau GAB!

Remerciements pour notre participation de la part de Parcs Canada

L'unité de gestion de Québec de Parcs Canada nous a envoyé une lettre de remerciements pour notre présence lors de la journée de l'environnement le 4 juin dernier. Une preuve que notre temps et notre énergie sont appréciés et utiles!

Vive les fraises bio !

Dans le panier cette semaine

La semaine passée nous nous sommes délecté d'œufs bio et d'un petit panier de fraises. Et bien cette semaine c'est un gros panier de fraises qui nous a été distribué, miam ! Donc un peu moins de légumes, nous avons reçu des délicieuses bettes à carde, des radis, des fines herbes, de la belle laitue, de la roquette, des oignons verts. Tel que promis, voici un peu d'information sur la feuille de moutarde et le mini bok-choy.

La feuille de moutarde

C'est une grande feuille de la taille d'une feuille de laitue romaine. Elle est teintée de violet et elle goûte la moutarde quand on la croque. La moutarde forte ! Aussitôt en contact avec la chaleur cependant, le piquant disparaît. Donc la mettre dans un smoke meat ne sera pas aussi piquant si elle est déposée sur la viande chaude. Si vous aimez les gandes salades d'été avec du goût, coupez-là en morceaux et conservez-là au frigo dans un pot bien au sec pour en déposer un fond de main sur votre salade, avec un peu de roquette, et quelques gouttes d'huile de sésâme... Ce sera une fête d'arômes !!

Avant de l'essayer sur des aliments cependant, croquez-en un morceau de feuille pour vous assurer que vous apprécierez son piquant. Si c'est trop, ajoutez-là dans les aliments en fin de cuisson. Vous pourrez quand même bénéficier de son goût de moutarde, mais à votre mesure.

Pour finir sur la moutarde, voici un lien sur le site Passeport santé au sujet de la moutarde, c'est surprenant ! http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=moutarde_nu

Le mini bok-choy

Et oui ce type de chou réussit bien par chez nous. Il faut s'assurer qu'il soit bien frais, pas de deuxième "tête" à l'extrémité sinon il est fibreux. Il se garde au frigo dans un sac de papier. Le bok-choy ne dégage pas l'odeur du chou pendant la cuisson mais il contient autant de bons nutriments, entre autres du calcium ! Pour de bon résultats, le couper sur le long et le faire cuire avec le coeur tourné vers l'intérieur de la poêle. On peut le saisir un peu et le déposer ensuite sur un poisson blanc au four. Il va très bien avec tous les mets asiatiques bien sûr, comme un pad-thai par exemple.

Le lien suivant contient une liste de recettes pour ce joli légume : http://www.jardindesanges.com/fr/recettes-de-bok-choy-biologique